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Japanischer Tee

Japanischer Tee

Japanische Tees erfreuen sich weltweit größter Beliebtheit. Dies ist zum einen auf die zahlreichen heilenden Wirkungen, zum anderen auf die gigantische Geschmacksvielfalt zurückzuführen. mehr

Japanischer Tee Herkunft

Der Teeanbau an sich hat seinen Ursprung in China. Im 8. Jahrhundert wurde die Teepflanze dann von buddhistischen Mönchen nach Japan gebracht, wo daraufhin der erste Teegarten angelegt wurde. Das wichtigste Anbaugebiet in Japan ist Shizuoka, welches am Berg Fuji gelegen ist. Hier wird ca. die Hälfte der Gesamtproduktion an Tee geerntet. Wo der Tee zu Anfang hauptsächlich wegen seiner heilenden Wirkung angebaut und verzehrt wurde, ist er jetzt auch ein absolutes Genussgetränk. Noch heute wird in Japan ausschließlich Grüner Tee produziert, der weltweit sehr beliebt und gefragt ist. Im, in Kyoto gelegenen Uji-Distrikt, einem ebenfalls sehr wichtigen Anbaugebiet Japans, wird der äußerst wertvolle Gyokuro gepflückt, der schon seit Jahrhunderten zu den kostbarsten Grünen Japantees gezählt wird.

Wirkung

Grünem Tee werden viele verschiedene positive Eigenschaften zugesprochen, die sich auf unsere Gesundheit auswirken sollen. In diversen Studien wurde festgestellt, dass er unter anderem das Risiko an Herz-Kreislaufbeschwerden oder Krebs zu erkranken vermindern soll und dass er sich, wie schwarzer Tee auch, bei regelmäßigem Verzehr, positiv auf die Zähne und das Zahnfleisch auswirken soll. Er enthält viele Vitamine und Mineralien und das enthaltene Tein wirkt schneller und anregender als bei schwarzem Tee. Neben diesen gibt es noch viele weitere positive Eigenschaften, die den Grünen Japantee zu etwas Besonderem machen.

Verzehrtipps

Da es sich bei Japanischem Tee um Grünen Tee handelt, sollte dieser nicht mit heißem Wasser übergossen werden, da er sonst eine eher bittere Note bekommt. Nach dem Aufbrühen sollte man daher warten bis das Wasser eine Temperatur von etwa 80 °C erreicht hat bevor der Tee damit aufgebrüht wird. Ein Spritzer Zitrone oder Orange hat neben einer Verfeinerung des Geschmacks noch einen weiteren positiven Nebeneffekt, denn dadurch können die im Tee enthaltenen sogenannten Antioxidantien vom Körper wesentlich besser aufgenommen werden.

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